バセドウ病の食事と制限について～レシピやメニューを変える必要性
ここでは、バセドウ病と診断されたら、食事の制限などが必要か？
管理人はレシピをヨード制限にしたり、外食のメニューも
考えているのか？など書いていきます。
甲状腺は、全身の新陳代謝を活発に促進させる甲状腺ホルモンを
分泌している器官ですが、この甲状腺ホルモンは食べ物(わかめや
昆布など)に含まれるヨードが材料となって作られ、血液の中に
分泌されています。
甲状腺ホルモンは、人間が生きていくのに欠かせないミネラルで、
体に良いとされる健康食品などにも、ヨードが入った食品が
たくさんあります。
体に必要な甲状腺ホルモンを作るのに必要なヨードは、
１日約0.1mgととてもわずかな量です。
特に日本人は海藻類などを食事によく取り入れるため、
世界で一番ヨードを摂取していると言われていますので、
バセドウ病の人はヨードの摂取量が気になる方もいるかもしれません。
ですが、甲状腺はヨードを摂取しすぎても問題が起こらないようにできているので、
バセドウ病の方でも、普段の食事ではそんなにヨードのことを心配する必要は
ないと思います。
私も実際、はバセドウ病の診断を受けたときから、そんなに厳しく食事制限などは
言われてません。
ヨードを含む食品を、極端に大量に食べなければ大丈夫ですと言われました。
ネットではバセドウ病の人におすすめのレシピやメニューも載っていますが、
何年もお付き合いする病気なので、これを続けるのはかなり難しいと思います。
また、日本食に使われる食材は、ヨードが結構含まれているんですよ。
ヨードを含む食品をご紹介します
昆布、昆布を使った加工品、昆布茶、のり、ひじき、、もずく、わかめ、寒天、
昆布だしを使用した調味料などです。アルコールは、甲状腺機能の高い場合を
除いては、適量なら飲んで大丈夫です（管理人も少量ですが飲んでいます）
ビールなら中瓶1本、25度の焼酎ならコップ1杯、日本酒は1合、ウイスキーなどは
ダブルで1杯くらいまでです。もし心配な場合は、医師に聞いてからの方が良いと思います。
実はスポーツドリンクなんかにも、ヨードは含まれていると言われています。
意外なところに使われているので、全部把握するのは困難かも。
普通に生活しているだけでも、制限するのはかなり難しいものなのですね。
バセドウ病に良いレシピやメニューの必要性
私がレシピやメニューを考えるときに気をつけているのは、
ヨードの制限ではなく、栄養のバランスです。
バセドウ病は、体が常に全力疾走なので、とても疲れます。
ですから、疲労を回復したり、ビタミンをしっかりと摂れる食材だったり、
添加物を極力摂らないなど、そこは割と考えている方です。
体の健康を維持できるような食事ということですね。
ただし、アイソトープ（放射線ヨード）の検査・治療をする時は、
1週間くらい前からヨードの摂取を控えた食事制限をする必要があります。
- アイソトープ（放射線ヨード）とは、ヨードが甲状腺に集まる性質を利用して
行われる治療法です。アイソトープ（放射線ヨード）治療については、
アイソトープ治療とは？を参考にしてください。